熊本県高齢者介護施設・住宅ガイドブログ

　２か月ほど前、 「徹子の部屋」 に料理研究家の村上祥子さんが出演されていた。　すごく
細身でユニークなお顔立ちの人だなあ、と思いながら観た。　その中で、 「60歳からはラクを
しておいしい、頑張らない台所」 という著書が紹介された。

　その後、阿蘇の友人から思いがけずその本が送られてきた。　表紙裏に 「最近、台所に
立つのがおっくう・・・と感じたら読んでください。」 とある。

　　１．シンプルキッチンの作り方
　　２．簡単・おいしい料理のコツ
　　３．食べることから始まる体力作り
　　４．おいしく食べて楽しく生きる

の４章からなっており、箇条書きで合計８８のヒントやアイディアが紹介されている。　それを
読んでいって、 「これは既に私もやっている」 「これは取り入れてみたい」　「これはやれそうに
ない」　等と思いながらページをめくった。

　村上祥子さんは現在７６歳。　「徹子の部屋」　でも語っておられたが、４０歳の時、顎骨の
「慢性骨髄炎」 と診断され、４年かけて１０回の手術。　歯を抜いて顎骨を切開し、骨髄を掻爬
するという手術で、１８本の歯を抜かれたとのこと。

　それから見事立ち直り、今では 「元気すぎる７６歳料理研究家」 として活躍されている。
この本は、彼女の料理を通して、これからの老後の生き方のヒントが満載だと思った。



　　　　　　　　KOGA